Internationale beweging & aandacht voor plantaardig eten

  • In Denemarken is vanaf 2023 een grootschalig plan gestart om plantaardige voeding en voedseltransitie te stimuleren, met steun van overheid en landbouwsector. Dit is wereldwijd opvallend — en kan invloed hebben op trends in andere landen, ook op Nederland. The Guardian

  • Tegelijkertijd blijft er discussie lopen over de houdbaarheid van full-time vegan/vegetarisch eten: hoewel de belangstelling groot is, blijkt het voor veel mensen lastig om het strikt vol te houden.